Culture
人参文化
养生:

我国最早的医学专著《神农本草经》中记载:“人参,味甘,微寒。主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。久服,轻身延年。”野山参对人体的作用是全方位的,所以自古以来一直受到人们的青睐。现代科学对于野山参的研究也表明野山参中所含的各种稀有成分能够有效调节人体免疫力、增强体质、抵抗疾病、延缓衰老。

驻颜:

野山参含多种人参皂苷和多糖类成分,其浸出液可被皮肤快速吸收,对皮肤没有任何不良刺激,能扩张皮肤毛细血管,促进皮肤血液循环,增加皮肤营养,调节皮肤水油平衡,防止皮肤脱水、硬化、起皱,长期坚持使用含野山参的产品,能增强皮肤弹性,使细胞获得新生。同时野山参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能,使皮肤洁白光滑。

野山参具有补虚救脱、大补元气的功效,能强精健身,益寿延年。随着医学的发展,野山参所具有的神奇疗效以及它的抗癌作用越来越被人们所认识,在中医治疗肿瘤的临床实践中,几乎所有的处方都少不了这味珍贵药材。
野山参服用方法有多种,最常用的方法将鲜参直接切片,或泡水、或炖汤,也可直接含服。野山参也可配其他中药泡酒服用。服用野山参要每次少量,连续服用一段时间为好,忌讳一次服用太多。传统中医理论认为,野山参反藜芦,服用野山参时应当注意此项事项。 
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五大误区

人参自古以来被国人誉为进补佳品,应用广泛。目前,人们对人参存在着认识上的误区。

误区一:吃人参上火 误区二:夏天不能吃人参 误区三:年轻人不用吃人参 误区四:人参鸡汤会破坏人参营养成分 误区五:中国人参不如西洋参

民间一直有“吃人参上火”的说法,实际上是以讹传讹,没有科学依据。李时珍在《本草纲目》中说“庸医每谓人参不可轻用,诚哉庸也。”“谓人参补火,谬哉。夫火与火气不两产,元气胜则邪火退。人参既补元气而又补邪火,是反复之小人矣,何以与甘草、苓、术谓之四君子耶?”说明吃人参是不会上火的。当代台湾学者张志纯在《人参的科学研究(续)》中说:“人参有强身、退火作用。”著名论著《中国人参文化》里也说:“关于‘吃人参上火’这个问题实属道听途说,但在民间传播已久,流毒甚广,必须肃清。”

一般人们更强调冬令进补,事实上秋冬季节吃人参滋补强身也基本成为人们的固有观念,但是不是只能秋冬吃人参呢?其实不是这样的。人参是四季皆宜的进补佳品,孙文采教授在《中国人参文化》里说:“人参能够使人提高机体适应恶劣环境的能力,既能用于预防冻疮,也能用于预防中暑,所以夏季服用人参,同样会产生良好的作用。


一般说来,人参的功能在健康状态异常的条件下较正常条件下发挥的作用更大,所起的作用并不是因年龄的差异而有什么差异,重要的是看身体的健康状态如何。年轻人吃人参和老年人吃人参目的有所差别,年轻人吃人参为了精力更旺盛,体力更充沛,更有活力;老年人吃人参主要是治病为重,滋补为辅。韩国、俄罗斯等国家年轻的运动员,大多服用人参,以提高运动成绩。仲伟同教授说:“年轻人可以服用野山参,但一定要有量的控制,有人说年轻人不能吃,这种观点不正确。现代社会压力加大,亚健康的年轻人是个大群体,年轻人吃野山参可以使体力充沛,精力旺盛,充满活力。”

人参是传统的滋补圣品,食用方法很多,人参鸡汤是大部分人经常采用的做法。但有一个说法:人参加热会破坏其营养成分人参皂苷,所以人参鸡汤是不科学的吃法。这个说法其实是错误的。人参著名论著《中国人参文化》说:“人参皂苷这个有效成分,在温度高达130℃左右才会分解的。人参鸡汤只能达到100℃,超过100℃就变成气体飞走了,所以人参鸡汤是破坏不了人参有效成分的。”

同西洋参比较,西洋参在农田里就可以栽种,只要三到四年就可以收获,从年限上就大大低于中国人参。中国专家对中国人参最新研究成果表明,对人体有效成分56种,不管是外国专家还是中国专家研究证明中国人参优于西洋参。


九种人
一、常患感冒的人应吃野山参预防

体质较弱的人,经常因为抵抗力不足而感冒。野山参中的多种人参皂苷和人参多糖可有效提升人体免疫力,加强对病毒的抵抗力,对感冒有很好的预防作用。

二、工作强度大、常感疲乏者可吃野山参

加班、熬夜、作息不规律等导致的亚健康已经普遍存在,人们常常会感到疲劳乏力,工作学习不能集中精神。野山参可提高思维和机体活动能力,不但能加强神经系统的兴奋作用,也能增强其抑制过程,使兴奋和抑制两种神经过程得以平衡,提高人的智力和体力的劳动效率。对于神疲体乏的人,没有比野山参更好的保健品了。

三、记忆力明显减退可吃野山参

随着年龄的增长,人们的记忆力逐渐减退,给工作和生活带来了困扰。常吃野山参可以减缓记忆力衰退的速度,古代多种药书也记载野山参有“益智”的作用。所以,不论脑力劳动者还是体力劳动者,常吃野山参对记忆力的恢复或改善都有积极作用。

四、养肝护肝者可吃野山参

肝病是现代生活中常见的疾病。为什么现代生活让肝病频发?现代人的生存环境和生活方式对肝脏的健康有直接影响。除去遗传、传染因素,大多数的肝脏疾病都是“熬”出来的。过大的工作量、学习量,常常使人精神疲劳、肉体乏顿,再加上缺少睡眠,长此以往,肝脏就慢慢出现病症。现代人应酬很多,长时间过量饮酒对肝的损伤很大。野山参中的多肽、氨基酸能增强代谢酶的活性,提高肝脏的解毒、排毒能力,起到很好的养肝、护肝功效。

五、高血压患者可吃野山参

高血压是一种常见病、多发病,而野山参正是一种最理想的医治高血压的药物。但是在医学界或民间有一种错误认识,说高血压患者不能吃野山参。其实不然,在日本、韩国,用野山参治愈高血压患者的例子举不胜举,这足以证实野山参有降血压作用。另外,野山参还能使低血压患者的血压正常,也有许多实例,证明野山参有双向调节血压的作用。

六、冠心病患者应首选野山参

心脏是五脏之首。野山参主补五脏,就是指以心脏为首的主要内脏器官。冠心病是典型的心脏类疾病,对人类健康危胁极大。当代医学专家研究证实,人参皂苷是治疗冠心病的最好药物。人参皂苷是野山参的主要有效成分,可促进核糖核酸、去氧核糖核酸、蛋白质和脂肪合成;野山参能产生肾上腺皮质样作用,能兴奋垂体——肾上腺皮质系统,具有镇静、镇痛和消炎作用,在治疗冠心病时既能降低血液粘度,改善糖脂及性激素代谢,又能明显地保护缺血缺氧的心肌,改善心功能。

七、糖尿病患者可以吃野山参

野山参治疗糖尿病并不是当代专家研究成果,古代就有野山参“消渴”作用的记载。渴,是糖尿病患者表现症状之一。古人认为野山参能消渴其实就是指野山参能治糖尿病,只不过古代没有糖尿病的说法而已。野山参的有效成分人参皂苷等物质可生成胰岛素,这正是糖尿病患者需要补充的。中国、韩国、日本及中国香港、中国台湾地区有许多糖尿病患者吃野山参,许多书籍和报刊杂志对此也有记载,所以糖尿病患者可大胆一试。

八、视力下降者可吃野山参

《神农本草经》《本草纲目》都记载,野山参有“明目”的功效。野山参明目作用不会立竿见影,一般情况下要吃野山参半年左右才会初见成效,且食用时间越久效果越明显。视力恢复或改善以后,按“少吃常吃”的原则,仍坚持服用野山参,更会受益终生。

九、男性功能减退或阳痿可吃野山参

野山参用于强身健体已有数千年的历史。目前,市场上许多滋补壮阳药中都有野山参成分。其实,性功能减退和阳痿患者单吃野山参即可。实践证明,野山参医治男性性功能减退或阳痿虽不如激素类药物来得迅速,但对人体没有副作用,可以长期服用,而激素类壮阳药物是不能经常吃的。