此款菜品选用长粒糯米、猪肉、天桥沟野山参精制而成。首先将猪肉手工打馅加入相应比例的参汤和切好的野山参粒，摔打至上劲，冷藏15分钟后挤成球状粘满泡发好的糯米，入蒸箱蒸熟。具有补中益气，健脾养胃，滋阴补肾，扶正固本的养生功效。